De origen japonés, shiatsu significa literalmente presión con los dedos. La presión se realiza principalmente con el dedo pulgar pero también, en ocasiones, con los otros dedos y con las palmas de las manos. Mediante técnicas de fisioterapia moderna se presionan los puntos localizados a lo largo de los meridianos de acupuntura para estimular la circulación del chi y mejorar la circulación y el bienestar general del paciente.